Ciência e tecnologia de alimentos

Quatro grandes temas neste livro. 1. Análise Sensorial de Alimentos. Disciplina científica usada para evocar, medir, analisar e interpretar reações das características dos...

Entre a cruz e a espada

Em uma América Latina que já nasceu católica e que vivencia o fenômeno do avanço neopentecostal, somente três dos 20 países possuem legislações que garantem à mulher a...

Produção de Programas de Rádio

Daquele tempo a este mundo digital de hoje muito mudou, no rádio e na vida. Entretanto, este livro segue sendo lido em universidades e escolas de comunicação. As razões para...

Critérios de noticiabilidade

Este livro, de autoria coletiva, nasce da constatação de que existe no Brasil uma carência de publicações específicas sobre o conceito de noticiabilidade. Uma das...

Jornalismo Gonzo

Hunter S Thompson (1937-2005) foi um dos jornalistas mais polêmicos e badalados de sua época. O trabalho desenvolvido por ele a partir dos anos 1960 ultrapassou as fronteiras...

Rodolfo Walsh, a palavra definitiva

O jornalista e escritor Rodolfo Walsh foi militante revolucionário das organizações político-militares que reivindicavam o peronismo combatente vinculado às bases sindicais e...

Mito E Verdade Da Revolução Brasileira

Mito e verdade da revolução brasileira é retrato do clima intelectual e político do início da década de sessenta e condensa, sobretudo, a intensa polêmica no interior da...

Sadopopulismo

"Ora, que diabos se passa no mundo, no Brasil?Este ensaio é uma tentativa de aplacar a perplexidade diante do que estamos experimentando. Meu horizonte mais ambicioso é, tanto...

Teoria Do Jornalismo

Neste livro, o objetivo é o de atingir uma melhor compreensão teórica das notícias. Ao longo dos últimos cinquenta anos, as diversas teorias da notícia ilustram bem a...

Porque As Notícias São Como São

Ao responder à questão “o que é jornalismo?”, este livro tentará responder a certas questões chaves que são essenciais para uma compreensão do jornalismo. O que é...

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